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老爺一向的最愛小介菜拌豆乾，一道好吃簡單製作的涼拌菜
材料：小芥菜（不知道嗎？就是還沒變成雪菜的本尊）ˋ任何你愛吃的豆乾
調味：香油ˋ黑胡椒
做法：
１．先將小介菜洗淨切段用鹽醃，醃多久看你高興，ｙｖ醃了大概一個晚上到第二天
２．燒熱水將小介菜放進燙一下，撈起後瀝水捏乾
３．豆乾切丁，跟燙好的小介菜拌在一起加入調味料
就這麼簡單
剛燙好的小介菜拌豆乾剛燙好的熱熱的吃和放入冰箱冷吃都是不同的風味
可以試試看喔！
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