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最近甜蟲上身，一直想吃甜食，準備晚餐的同時就順便將餐後點心蛋糕也準備好，準備完晚餐順手也將打好的麵粉送入烤箱，每兩天來個不同的甜食，真的不肥也難。
今天又可以跟大夥分享一個用鬆餅粉就可以簡單做 blueberry muffin 的食譜。
材料 :
* 蛋 2個，糖粉依個人喜好甜度加入， 油 １／４杯 (任何蔬菜油 , 我是用橄欖油)，牛奶 ３／４杯 ， 鬆餅粉 2 Cup，冷凍或是新鮮blueberry
工具 :
* 手提電動攪拌器 (或是一般攪拌器)，cupcake baking cups
做法 :
* １. 鬆餅粉加入牛奶ˋ雞蛋ˋ油ˋ糖粉拌勻 。
２. 接著加入冷凍或是新鮮blueberry 。
３. 倒入模型中 。
４. 烤箱 ４２５度 烤 １６－２０ 分鐘 。
好吃的blueberry muffin就完成囉！
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