紐 約 平民貴婦少奶奶

ｙｖ 很喜歡吃 mushrooms 尤其是 portobello mushrooms，沒有特別的原因只因為它咬起來比較有感覺也比較沒有 "香菇味"
喜歡用 Portobello Mushrooms 做任何料哩，所以今天就分享一下ｙｖ的拿手簡易 Portobello Mushrooms 食譜





OK．．．有問題發問吧

是不是要問ｙｖ，瞎咪是Dill？（請參閱上方照片中間那摳）

是滴．．．當初在超市看到的時候ｙｖ也是有著同樣的問題，它很像我們在台灣的時候只有一個場合才看得到的植物，就是新娘捧花中那綠色總是垂下來細細長長，心裡那時候總是ｏｓ這可以吃咩？怎麼捧花的東西跑到米國來就變成了食物？？
．．．人要勇於嘗試，既然他們感賣，哪有不敢吃滴．．．
這玩意其實我們也常常在美國超市的香料架上看到，只是沒有將它們聯想在一起
下次各位可以去試試看新鮮的，ｙｖ現在都會在家裡放著，買回來後會將它揷放在乾淨清水中，也頗美滴，有時候做料理的時候就抓一些當新鮮自然的香料，感覺就有種現摘的感覺

再來，有關Portobello Mushrooms上方照片的最右邊，Portobello Mushrooms買回來後，ｙｖ都會將裡面的那堆黑黑的東冬刮下來，一方面是因為不希望它在炒的過程中污染了我的菜色，其實也是因為看了老外們做的時候都會清除

所以囉！試試看吧
很簡單啦


＊The stems of Portobello mushrooms are too tough and woody to eat. Use a small knife to cut the stem off close to the base of the cap.
＊Wipe Portobello mushrooms with a damp paper towel of soft brush to clean the cap.
＊Clean the large gills underneath the cap with a damp paper towel or soft brush.