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今天突然很想吃雪裡紅炸菜肉絲麵 ，因為不想在外面吃所以二話不說就自己動手做，照著心裡想的樣子輕淡口味的雪裡紅炸菜肉絲麵 ，老爺說比外面餐館好吃（膽敢說不好吃．．．）

材 料 :　
筍絲ˋ香菇ˋ炸菜絲ˋ肉絲ˋ小芥菜ˋ麵條

調 味 料 :
鹽ˋ胡椒粉

做 法 :
１．先將小芥菜切小段洗淨用鹽稍微醃一下放在旁邊不管他

２．熱油鍋爆香香菇－＞肉絲－＞炸菜絲－＞筍絲

３．加入清水（也可以加入高湯囉！）
待水滾放入醃好的小芥菜
（要先用清水洗過將鹽分洗掉，免得過鹹，醃過的小芥菜其實就是雪裡紅的本尊）

４．待再次沸騰就可以囉！

 ５．當然麵條需要另外下水煮熟在撈起加入
（應該沒有人不知道吧！吃多少就下多少一人一份剛剛好）

配上黑松沙士．．．人間美味　

今天的晚餐很台式！





 
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